宝塔糖的制作方法及口感评测

宝塔糖是一种传统的中国糖果，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它的外形类似于宝塔，故而得名。宝塔糖的制作方法比较繁琐，需要一定的耐心和技巧。本文将介绍宝塔糖的制作方法，并对其口感进行评测。

一、宝塔糖的制作方法

1.准备材料

宝塔糖的主要材料有糯米粉、白糖、芝麻、炼乳、麻油等。其中，糯米粉和白糖的比例为2:1，芝麻、炼乳和麻油的用量根据个人口味适量调整。

2.制作糯米糰

将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米糰。然后将糯米糰放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉备用。

3.制作芝麻酱

将芝麻炒香后磨成芝麻酱，加入适量的炼乳和麻油搅拌均匀备用。

4.制作宝塔糖

将糯米糰揉成长条状，切成小段。然后将每个小段压扁，放入适量的芝麻酱，包裹均匀。最后将包好芝麻酱的小块糯米糰用手捏成宝塔状。

5.烘烤宝塔糖

将做好的宝塔糖放入烤盘中，烤箱预热至180℃，烤制15-20分钟即可。

二、宝塔糖的口感评测

1.外观

宝塔糖的外形呈现出宝塔的形状，色泽金黄，表面有一层薄薄的焦糖。整体看起来十分诱人。

2.口感

宝塔糖的口感非常独特，外层焦脆，内层软糯。咬下去，外层的焦糖和芝麻酱的香味扑鼻而来，内层的糯米糰则散发出一股浓郁的香甜味道。整个口感非常丰富，让人回味无穷。

3.口感评价

宝塔糖的口感得到了大部分人的认可。它的外层焦脆内层软糯，让人一口咬下去就能感受到不同的口感层次。而且，宝塔糖的香味非常浓郁，让人吃了之后回味无穷。不过，有些人认为宝塔糖的甜度过高，吃多了会觉得有些腻。

总的来说，宝塔糖是一种非常有特色的中国传统糖果。它的制作方法虽然比较繁琐，但是做出来的宝塔糖口感非常独特，让人回味无穷。如果你还没有尝试过宝塔糖，不妨自己动手制作一下，体验一下它独特的口感。

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