怎样炖排骨汤？详细的做法分享！

炖排骨汤是很多家庭常见的一道汤菜，它不仅美味可口，还有很多营养价值。今天，我将为大家分享一下炖排骨汤的做法，希望能帮助大家做出一碗美味的排骨汤。

_准备食材

炖排骨汤的主要食材是猪排骨，还需要一些配料，如姜片、葱段、料酒、盐等。_如果想要增加口感，还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等。

_炖排骨汤的步骤

_将猪排骨洗净，用刀背轻轻敲打一下，让排骨更容易入味。

_将炖锅加热，倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。

_放入排骨，煸炒一下，让排骨表面焦黄。

_加入适量的料酒，煮一下让酒精挥发。

_加入足够的水，水量要盖过排骨，放入一些盐和其他调料，如八角、桂皮等。

_大火煮沸后，转小火炖煮1-2个小时，直到排骨熟烂，汤汁浓稠。

7.如果想要加入蔬菜，可以在炖煮30分钟后加入。

8._根据个人口味再次加盐调味即可。

_小贴士

_炖排骨汤的时间要充分，炖到排骨熟烂，汤汁浓稠，才能更好地释放出排骨的营养和味道。

_如果想要汤汁更浓稠，可以在炖煮的过程中加入适量的淀粉水。

_如果想要更加健康，可以将排骨提前焯水，去除掉血水和杂质。

_如果想要更加美味，可以加入一些中药材，如枸杞、黄芪等。

_炖排骨汤是一道非常美味、营养丰富的汤菜，而它的做法也非常简单。只要按照上述步骤操作，相信大家也能轻松做出一碗美味的排骨汤。

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