扬州特产

扬州特产，江苏名城的美食文化代表。扬州地处长江下游，素有“鱼米之乡”之称，这里的特产丰富多样，其中以糖藕、扬州炒饭、扬州牛肉干、糖醋鱼、扬州蟹黄包、扬州葱油饼、扬州烤鸭等最为著名。

一、糖藕

糖藕是扬州的传统名产，以扬州瘦藕为原料，经过糖渍后制成。糖藕的特点是色泽黄亮，甜度适中，口感酥脆，香气四溢。它不仅是一道美食，更是一种传统的手工艺品。糖藕的制作过程需要用到多道工序，其中最关键的是藕的选材和糖渍的技巧。扬州的糖藕在国内外享有盛誉，是扬州的一张名片。

二、扬州炒饭

扬州炒饭是扬州的一道传统名菜，以糯米饭、鸡蛋、熟瘦肉、虾仁、火腿、青豆、胡萝卜丁、葱花等为主要原料，经过翻炒而成。扬州炒饭色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，味道鲜美。扬州炒饭不仅是扬州的一道传统名菜，更是中国饮食文化的代表之一，深受国内外游客的喜爱。

三、扬州牛肉干

扬州牛肉干是江苏省扬州市的特产之一，以优质牛肉为原料，采用传统的制作工艺，经过腌制、晾干、烘烤等多道工序而成。扬州牛肉干色泽红亮，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康零食。扬州牛肉干在国内外市场上广受欢迎，是扬州的一张名片。

四、糖醋鱼

糖醋鱼是扬州的一道传统名菜，以鲤鱼为主要原料，经过腌制、炸制、烹制等多道工序而成。糖醋鱼色泽红亮，酸甜适口，口感鲜嫩，是一道美味可口的传统名菜。糖醋鱼是扬州的一张名片，深受国内外游客的喜爱。

五、扬州蟹黄包

扬州蟹黄包是扬州的一道传统名点，以鲜肉、蟹黄、面粉等为主要原料，经过揉面、包馅、蒸制等多道工序而成。扬州蟹黄包色泽白净，馅料鲜美，口感软糯，是一种美味可口的传统点心。扬州蟹黄包在国内外市场上广受欢迎，是扬州的一张名片。

六、扬州葱油饼

扬州葱油饼是扬州的一道传统小吃，以面粉、葱花、油等为主要原料，经过揉面、擀面、涂油、烙制等多道工序而成。扬州葱油饼色泽金黄，香气扑鼻，口感酥脆，是一种美味可口的传统小吃。扬州葱油饼在国内外市场上广受欢迎，是扬州的一张名片。

七、扬州烤鸭

扬州烤鸭是扬州的一道传统名菜，以肥嫩的鸭子为主要原料，经过挂炉烤制而成。扬州烤鸭色泽金黄，肉质鲜嫩，口感香醇，是一道美味可口的传统名菜。扬州烤鸭在国内外市场上广受欢迎，是扬州的一张名片。

扬州特产丰富多彩，不仅是扬州的一张名片，更是中国饮食文化的代表之一。随着旅游业的发展和人们对美食文化的关注，扬州特产的市场前景越来越广阔。相信在不久的将来，扬州特产将会在国内外市场上大放异彩，为扬州的经济发展和文化传承做出更大的贡献。

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