【草鸡的营养价值和做法】

草鸡是一种生长在自然环境下的鸡，它们自由活动，以草为食，没有接触到化学药品和人工饲料，因此营养价值更高，口感也更好。草鸡是一种健康美味的食材，下面就让我们来了解一下草鸡的营养价值和制作方法吧。

一、草鸡的营养价值

1.高蛋白：草鸡是一种富含蛋白质的食材，每100克草鸡肉中含有23克蛋白质，比普通鸡肉含量高出约10%。

2.低脂肪：草鸡的脂肪含量比普通鸡肉低，每100克草鸡肉中含有1.5克脂肪，而普通鸡肉中含有3克左右的脂肪。

3.富含维生素：草鸡的肉质中富含维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素，这些维生素对人体健康有很多好处。

4.富含矿物质：草鸡的肉质中富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对人体的生长发育和免疫系统都有很大的帮助。

二、草鸡的制作方法

1.清炖草鸡

材料：草鸡一只、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1）将草鸡宰杀后洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2）锅中放入适量清水，加入草鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

3）加入适量盐调味，再炖煮10分钟左右即可。

2.草鸡炖土豆

材料：草鸡一只、土豆适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1）将草鸡宰杀后洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2）土豆去皮切成块状备用。

3）锅中放入适量清水，加入草鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

4）加入土豆块，再炖煮20分钟左右。

5）加入适量盐调味，再炖煮5分钟左右即可。

3.草鸡炖蘑菇

材料：草鸡一只、蘑菇适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1）将草鸡宰杀后洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2）蘑菇切成片状备用。

3）锅中放入适量清水，加入草鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

4）加入蘑菇片，再炖煮20分钟左右。

5）加入适量盐调味，再炖煮5分钟左右即可。

总之，草鸡是一种营养丰富、口感鲜美的食材，它不仅可以制作成各种美食，还能为人体提供丰富的营养物质。建议大家可以多尝试一下草鸡的制作，享受健康美味的味蕾盛宴。

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