【必看】如何在家做出美味蒜香小龙虾？5款经典做法大盘点！

小龙虾是夏季的美味佳肴，尤其是蒜香小龙虾更是深受大众喜爱。但是，外面的小龙虾店不仅价格昂贵，而且卫生情况也难以保证。所以，在家里制作蒜香小龙虾成为了很多人的首选。本文将为大家介绍五款经典做法，让大家轻松在家做出美味的蒜香小龙虾。

二、材料准备

1.小龙虾：2斤左右。

2.大葱、姜、蒜：各适量。

3.辣椒、花椒：适量。

4.料酒、盐、鸡精、生抽、老抽：适量。

5.油：适量。

三、做法1：蒜香小龙虾

1.小龙虾洗净，去掉腮和内脏，用清水浸泡半小时，去除泥沙。

2.大葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

3.锅中放油，放入葱姜蒜煸炒，加入辣椒、花椒炒香。

4.加入小龙虾翻炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽继续翻炒，直到小龙虾变色。

5.加水烧开，小火煮10分钟左右，直到小龙虾熟透，收汁即可。

四、做法2：蒜香小龙虾煲

1.小龙虾洗净，去掉腮和内脏，用清水浸泡半小时，去除泥沙。

2.大葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

3.锅中放油，放入葱姜蒜煸炒，加入辣椒、花椒炒香。

4.加入小龙虾翻炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽继续翻炒，直到小龙虾变色。

5.加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。

6.将小龙虾和汤倒入砂锅中，加入蒜末、姜末、辣椒段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等调料，再加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右即可。

五、做法3：蒜香小龙虾炒饭

1.小龙虾洗净，去掉腮和内脏，用清水浸泡半小时，去除泥沙。

2.大葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

3.锅中放油，放入葱姜蒜煸炒，加入辣椒、花椒炒香。

4.加入小龙虾翻炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽继续翻炒，直到小龙虾变色。

5.倒入煮熟的米饭，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、蒜末、姜末、辣椒段等调料，翻炒均匀即可。

六、做法4：蒜香小龙虾烤

1.小龙虾洗净，去掉腮和内脏，用清水浸泡半小时，去除泥沙。

2.大葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

3.将小龙虾放入盆中，加入葱姜蒜末、辣椒段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等调料，腌制半小时。

4.将腌制好的小龙虾放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右即可。

七、做法5：蒜香小龙虾煮

1.小龙虾洗净，去掉腮和内脏，用清水浸泡半小时，去除泥沙。

2.大葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

3.将小龙虾放入锅中，加入葱姜蒜末、辣椒段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等调料，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右即可。

八、总结

蒜香小龙虾是夏季的美味佳肴，制作起来也非常简单。本文介绍了五种经典做法，包括蒜香小龙虾、蒜香小龙虾煲、蒜香小龙虾炒饭、蒜香小龙虾烤和蒜香小龙虾煮。大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，轻松在家做出美味的蒜香小龙虾。

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