怎样蒸鸡蛋糕(制作步骤详解)

作为一道受欢迎的甜点，蒸鸡蛋糕是一种非常简单易学的糕点。它不需要太多的材料和工具，只需要一些基本的厨房技巧即可制作出美味可口的蒸鸡蛋糕。在这篇文章中，我们将会详细介绍怎样蒸鸡蛋糕的制作步骤，让你轻松制作出一款美味的蒸鸡蛋糕。

材料准备:

- 2个鸡蛋

- 60克糖

- 60克低筋面粉

- 30克牛奶

- 1/4茶匙泡打粉

- 1/4茶匙白醋

步骤1: 准备材料

首先，我们需要准备好所有需要的材料。将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入低筋面粉，再加入牛奶，继续搅拌均匀。

步骤2: 搅拌面糊

将面糊搅拌均匀，直到没有颗粒，然后加入泡打粉和白醋，继续搅拌均匀。泡打粉和白醋可以使蒸鸡蛋糕更加松软。

步骤3: 过筛

将面糊过筛，这样可以去除面糊中的颗粒和杂质，使蒸鸡蛋糕更加细腻。

步骤4: 倒入模具

将面糊倒入模具中，模具可以是小杯、小碗或者蒸蛋糕模具。将面糊倒入模具时，不要倒满，留出一些空间，以免蒸出来的蛋糕太高。

步骤5: 蒸煮

将蒸锅加热，放入蒸架，将模具放在蒸架上。蒸锅中加入适量的水，水的高度要比蒸架低，以免水滴到蛋糕上。将蒸锅盖上，用中火蒸煮10-15分钟。

步骤6: 取出蛋糕

蒸煮完成后，使用筷子或牙签插入蛋糕中心，如果没有粘着面糊，就说明蛋糕已经蒸熟了。将蒸锅取出，将蛋糕取出，放在架子上晾凉。

步骤7: 上色

如果你想让蛋糕更加美观，可以在蒸煮前在面糊中加入一些食用色素，这样可以让蛋糕变成各种各样的颜色。

步骤8: 装饰

蛋糕蒸好后，你可以在蛋糕上加入一些装饰，例如水果、奶油、巧克力等等，这样可以让蛋糕更加美味可口。

总结:

蒸鸡蛋糕是一道非常简单易学的糕点，只需要一些基本的厨房技巧即可制作出美味可口的蒸鸡蛋糕。在制作过程中，我们需要准备好所有需要的材料，搅拌均匀后过筛倒入模具，然后放入蒸锅中蒸煮10-15分钟即可。如果你想让蛋糕更加美观，可以在面糊中加入一些食用色素，并在蒸煮完成后加入一些装饰。希望这篇文章对你有所帮助，让你轻松制作出一款美味的蒸鸡蛋糕。

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