银杏有哪些功效与作用？

银杏是一种常见的中药材，它不仅具有很高的药用价值，还有很多的食用价值。在中医学中，银杏被广泛应用于治疗各种疾病。那么银杏有哪些功效与作用呢？本文将为您详细介绍。

一、银杏的营养价值

银杏是一种非常营养的食材，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，银杏叶中含有的黄酮类物质是一种非常重要的营养成分，它具有很高的生物活性，可以起到很好的保健作用。

二、银杏的药用价值

1.改善心脑血管疾病

银杏叶中的黄酮类物质具有很好的抗氧化作用，可以有效地减少自由基对人体细胞的损害，从而帮助改善心脑血管疾病。此外，银杏叶中的活性成分还可以增强血管的弹性，促进血液循环，从而起到降低血压、降低血脂的作用。

2.抗衰老

银杏叶中的黄酮类物质具有很好的抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤，从而起到抗衰老的作用。此外，银杏叶中的活性成分还可以促进细胞的新陈代谢，增强细胞的活力，从而延缓衰老的速度。

3.增强免疫力

银杏叶中的黄酮类物质具有很好的免疫调节作用，可以增强人体的免疫力，提高人体对疾病的抵抗力。此外，银杏叶中的活性成分还可以促进淋巴细胞的增殖，增加人体的免疫细胞数量，从而起到增强免疫力的作用。

三、银杏的食用方法

1.银杏糕

银杏糕是一种非常受欢迎的小吃，它的制作方法非常简单，只需要将银杏粉、糯米粉、白糖等材料混合在一起，蒸熟即可。银杏糕味道香甜可口，营养丰富，是一种非常健康的零食。

2.银杏茶

银杏茶是一种非常受欢迎的饮品，它具有很好的保健作用。银杏茶的制作方法非常简单，只需要将银杏叶、红枣、枸杞等材料加入水中煮沸，再加入适量的蜂蜜即可。银杏茶味道清香，营养丰富，是一种非常健康的饮品。

四、如何选择银杏

1.选择新鲜的银杏

新鲜的银杏叶表面应该是光滑的，没有斑点和虫蛀的痕迹，颜色应该是深绿色的。如果银杏叶表面有斑点或者虫蛀的痕迹，那么就说明它已经不新鲜了，不要购买。

2.选择有品牌的银杏

如果要购买银杏叶的话，最好选择有品牌的银杏，这样可以保证质量的稳定性和安全性。

总之，银杏是一种非常健康的食材，它具有很多的药用价值和食用价值。如果您想要享受银杏的好处，可以选择适当的食用方法，注意选择新鲜的银杏和有品牌的银杏。

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