【家常排骨玉米汤怎么做？】营养丰富的排骨玉米汤的做法分享

排骨玉米汤是一道营养丰富的家常汤品，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，尤其适合冬季食用。下面就让我们一起来学习一下如何制作一份美味的家常排骨玉米汤吧。

一、食材准备

制作排骨玉米汤所需的食材非常简单，主要包括排骨、玉米、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、盐、胡椒粉、料酒、清水等。

二、制作步骤

1.将排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。

2.将玉米去皮、切成小段，胡萝卜、洋葱切成小块备用。

3.锅中倒入适量的油，加入姜片、蒜头爆香，然后加入排骨煸炒至表面变色。

4.加入适量的料酒翻炒均匀，然后加入清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮1-2小时，直到排骨煮烂。

5.将胡萝卜、洋葱、玉米加入锅中，再加入适量的盐和胡椒粉，煮10-15分钟左右，直到蔬菜煮熟。

6.最后，加入适量的味精调味，即可出锅。

三、小贴士

1.焯水时，可以加入一些生姜片去腥味，同时也可以起到杀菌的作用。

2.煮排骨汤时，火候要掌握好，时间越长味道越鲜美，排骨也越容易煮烂。

3.加入蔬菜时，可以根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜，如土豆、南瓜等。

4.调味时，可以根据个人口味加入适量的鸡精或鸡粉，也可以加入少许酱油或老抽调味。

四、营养价值

排骨玉米汤富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、促进骨骼发育等功效。特别是玉米，含有丰富的膳食纤维和维生素E，能够帮助消化、降低血脂、预防心脑血管疾病等。

五、总结

制作家常排骨玉米汤并不难，只需要准备好食材，掌握好火候和调味即可。它不仅美味可口，而且营养价值丰富，是一道非常适合冬季食用的汤品。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出自己喜欢的排骨玉米汤。

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