【详细步骤】四喜丸子的家常做法，如何做出香嫩美味的四喜丸子

四喜丸子是一道非常经典的中国家常菜，它不仅味道美味，而且营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下四喜丸子的家常做法，让大家也能在家里轻松做出香嫩美味的四喜丸子。

一、准备食材

制作四喜丸子的食材主要有猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。其中，肉馅可以选择瘦肉和肥肉的比例，虾仁可以用新鲜或者冷冻的，鸡蛋可以根据自己的口味添加适量，淀粉可以用玉米淀粉或者马铃薯淀粉代替。

二、制作肉丸

1.将猪肉馅和虾仁一起放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。

2.接着，将搅拌好的肉馅揉成小肉丸，大小可以根据自己的喜好来定。

3.将肉丸放入开水中焯烫，煮至肉丸浮起即可捞出备用。

三、制作酱汁

1.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。

2.接着，加入适量的番茄酱、糖、醋、盐、生抽、老抽、水淀粉等调料，煮至浓稠即可。

四、制作配菜

1.将胡萝卜、青椒、木耳等配菜切成丁状。

2.将锅烧热，倒入适量的油，加入配菜煸炒。

3.接着，加入适量的盐和味精，炒至熟透即可。

五、烹饪四喜丸子

1.将煮好的肉丸放入锅中，倒入酱汁，翻炒均匀。

2.接着，将配菜放入锅中，翻炒均匀。

3.最后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，煮至鸡蛋液凝固即可。

六、装盘

将烹饪好的四喜丸子装盘，撒上适量的葱花即可。

总结

以上就是制作四喜丸子的详细步骤，希望大家能够按照这个方法在家里做出香嫩美味的四喜丸子。在制作的过程中，还可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道经典的家常菜更加符合自己的口味。

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