【家常菜谱】尖椒炒鸡蛋的做法大全，口感好吃又下饭

尖椒炒鸡蛋是一道家常菜，它不仅简单易做，而且口感好，非常适合懒人或者忙碌的上班族。这道菜的主要材料是尖椒和鸡蛋，再加上一些调料，炒出来的尖椒炒鸡蛋既美味可口，又营养丰富。下面，我将介绍尖椒炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢。

_材料

_尖椒：2个

_鸡蛋：3个

_葱：适量

_姜：适量

_盐：适量

_生抽：适量

7.料酒：适量

8.胡椒粉：适量

9.油：适量

_做法

_准备工作

将尖椒洗净，去掉尖椒的蒂部和籽，切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀备用。将葱、姜切成末备用。

_热锅凉油

将锅置于火上，加入适量的油，待油热后，加入葱姜末煸炒。

_炒尖椒

当葱姜炒香后，加入尖椒块，翻炒几下，加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀，炒至尖椒变软。

_炒鸡蛋

将炒好的尖椒移到锅边，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透。

_出锅

_加入适量的胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。

_小贴士

_炒鸡蛋时，要快速搅拌，使鸡蛋均匀受热，不会糊底。

_尖椒可以根据个人口味增加或减少，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。

_如果感觉鸡蛋液太少，可以适量加入一些水或牛奶，使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。

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尖椒炒鸡蛋是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。在烹饪的过程中，要注意火候和时间，炒出来的尖椒炒鸡蛋才会更加美味可口。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家尝试做一做。

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