【家常菜谱】蒜蓉油麦菜的做法及营养价值

一道色香味俱佳的家常菜——蒜蓉油麦菜，是许多人的最爱。它的制作简单易学，口感清爽，营养丰富。下面，就让我们一起来了解一下蒜蓉油麦菜的做法及营养价值吧。

_蒜蓉油麦菜的做法

材料：

油麦菜 500克，大蒜 3-4瓣，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量，油 适量。

步骤：

_ 油麦菜洗净，焯水备用。

_ 大蒜剁成蒜蓉备用。

_ 锅中倒入适量油，加热至五成热，放入蒜蓉煸炒出香味。

_ 将焯水的油麦菜放入锅中，加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。

_蒜蓉油麦菜的营养价值

_ 油麦菜富含维生素C和叶酸，有助于增强免疫力，促进血液循环，预防贫血。

_ 油麦菜中含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。

_ 大蒜含有丰富的硫化物和维生素C，具有抗菌、抗氧化、降血脂等功效。

_ 适量食用油可以提供人体所需的脂肪酸和脂溶性维生素，有助于维持身体健康。

_蒜蓉油麦菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。在制作过程中，我们可以根据个人口味加入适量的调料，例如辣椒油、花椒粉等，以增加口感的层次感。_我们还要注意不要过度烹饪，以保持食材的营养价值。希望大家能够喜欢这道美食，并在家中尝试制作。

标签: