【详细步骤】猪肚汤的做法，家常美味，营养丰富

猪肚汤是一道家常菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，对身体有很好的补益作用。猪肚中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、胆固醇、矿物质等多种营养成分，能够帮助人体补充能量、增强体质、滋润肌肤，有很好的保健作用。那么，下面就来介绍一下猪肚汤的详细制作步骤。

一、准备食材

1.猪肚：选用新鲜的猪肚，清洗干净，切成小块备用。

2.猪骨：选用猪脚骨或者猪骨头，清洗干净备用。

3.姜蒜：姜切片，蒜切末备用。

4.红枣、枸杞：适量备用。

5.调味料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。

二、煮猪骨汤底

1.将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢煮，去掉浮沫。

2.加入姜片、料酒，继续煮30分钟左右。

三、煮猪肚

1.将清洗干净的猪肚放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约30分钟，去除猪肚中的杂质，再次清洗干净备用。

2.将煮好的猪骨汤倒入猪肚中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等调味料，再加入适量的红枣、枸杞，继续煮约30分钟左右。

四、调味

1.猪肚煮熟后，加入适量的姜蒜末，继续煮5分钟左右。

2.根据个人口味再次调整盐、胡椒粉等调味料的用量。

五、装盘

1.将煮好的猪肚汤装入碗中，撒上适量的葱花、香菜等调料即可食用。

2.可以根据个人口味加入适量的米饭或者面条一起食用。

总之，猪肚汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，制作也不难，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出一份美味可口的猪肚汤。

标签: