【超级简单】凉拌豆腐皮的做法，清爽美味又健康！

豆腐皮是豆腐的外皮，也是一种传统的中式食材。豆腐皮营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和维生素，有益于人体健康。豆腐皮的口感清爽爽脆，可以用来做各种菜肴，其中凉拌豆腐皮是一道非常受欢迎的菜肴。

下面介绍超级简单的凉拌豆腐皮的做法，只需要几个简单的步骤就可以轻松制作出美味的凉拌豆腐皮。

材料：

豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、辣椒、葱、蒜、生抽、醋、糖、盐、香油、芝麻。

做法：

_将豆腐皮放入开水中烫一下，捞出放入冷水中浸泡一会儿，然后取出晾干备用。

_胡萝卜、黄瓜切成细丝，辣椒切成小块，葱和蒜剁碎备用。

_将生抽、醋、糖、盐、香油混合在一起，调成酱汁。

_将豆腐皮切成细丝，放入碗中。

_将胡萝卜丝、黄瓜丝、辣椒块、葱末、蒜末放入碗中，倒入酱汁，拌匀。

_将拌好的蔬菜酱汁倒入豆腐皮碗中，再撒上芝麻，即可食用。

小贴士：

_豆腐皮可以用开水烫一下，这样口感更好。

_拌好的凉拌豆腐皮可以放入冰箱冷藏一会儿，口感更爽口。

_酱汁的比例可以根据自己的口味来调整，如果喜欢酸一些可以多加醋，如果喜欢甜一些可以多加糖。

_可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，如豌豆、青椒等。

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凉拌豆腐皮是一道非常简单又美味的菜肴，适合夏季食用。豆腐皮富含营养，而且低脂低热量，是一种非常健康的食材。制作凉拌豆腐皮的过程非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的凉拌豆腐皮。大家可以根据自己的口味来调整酱汁的比例，添加自己喜欢的蔬菜，制作出属于自己的口味。

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