如何做炖鸡？分享一下炖鸡的做法。

炖鸡是一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，我就来分享一下炖鸡的做法，让大家也能在家里轻松做出一道美味的炖鸡。

材料：

1.鸡肉：一只（约1500克）

2.姜：适量

3.葱：适量

4.八角：适量

5.桂皮：适量

6.料酒：适量

7.盐：适量

8.生抽：适量

9.老抽：适量

10.糖：适量

11.清水：适量

步骤：

1.将鸡肉洗净，切成块状。姜切成片状，葱切成段状。

2.将炖盅放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮，烧开后加入适量的料酒。

3.将鸡肉块放入炖盅中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。

4.将炖盅盖好，放入锅中，加盖，用中火烧开后转小火，炖约1个小时。

5.炖好后，打开炖盅，将鸡肉块取出，汤汁过滤掉渣滓，然后将汤汁倒回炖盅中，再将鸡肉块放回炖盅中。

6.将炖盅盖好，再次放入锅中，加盖，用中火烧开后转小火，炖约30分钟。

7.最后，将炖好的鸡肉盛出，淋上适量的汁水即可。

小贴士：

1.炖鸡的时间要根据鸡肉的大小和个人口味而定，一般炖1-2小时左右。

2.在炖鸡的过程中，可以适量加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。

3.在加入调料时，可以根据个人口味适量调整，不喜欢太咸的可以减少盐的用量，喜欢颜色深的可以多加老抽。

总结：

以上就是炖鸡的做法，简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出一道美味可口的炖鸡。希望大家喜欢！

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